Hoeveel Indonesisch eten bestel je per persoon? Een veelgestelde vraag, en terecht, want te weinig bestellen is jammer en te veel bestellen is zonde. Als vuistregel reken je op ongeveer 300 tot 400 gram per persoon bij een rijsttafel met meerdere gerechten. In dit artikel leggen we het precies uit.
Waarom de juiste hoeveelheid zo belangrijk is
Niemand wil dat gasten met honger naar huis gaan, maar overdadig veel laten overblijven is ook niet de bedoeling. De juiste hoeveelheid bestellen zorgt voor een geslaagd feest zonder verspilling, en dat begint bij een goede inschatting vooraf.
Bij een rijsttafel met meerdere gerechten eet men doorgaans wat minder per gerecht dan bij een enkel hoofdgerecht, simpelweg omdat er meer variatie op tafel staat. Dat betekent dat je slimmer kunt plannen dan bij een traditioneel diner met één hoofdgerecht per persoon.
Wat is een goede vuistregel per persoon
Bij een uitgebreide rijsttafel met vijf tot zeven verschillende gerechten reken je gemiddeld op 300 tot 400 gram eten per volwassen gast, verdeeld over rijst, vlees of kip, groente en bijgerechten. Voor kinderen kun je uitgaan van ongeveer de helft van die hoeveelheid.
Houd er rekening mee dat grote eters en fervente liefhebbers van de Indonesische keuken vaak wat meer nemen. Geef bij het bestellen altijd het type gezelschap door, zodat wij hier rekening mee kunnen houden in het advies. Bekijk onze rijsttafel pagina voor de mogelijkheden.
Hoe bereken je de hoeveelheid bij een groter gezelschap
Bij grotere gezelschappen, bijvoorbeeld vanaf twintig gasten, is het slim om iets minder dan de standaard hoeveelheid per persoon te bestellen, omdat niet iedereen evenveel eet en er in de praktijk vaak nog wat overblijft. Reken bij grote groepen op ongeveer 250 tot 300 gram per persoon.
Dit is anders bij kleinere gezelschappen, waar juist een kleine marge extra verstandig is, zodat iedereen ruim voldoende heeft en er geen tekort ontstaat. Lees ook onze blog over hoe je een Indonesische rijsttafel samenstelt voor meer tips.
Wat als er verschillende dieetwensen zijn binnen de groep
Heb je gasten die vegetarisch eten, geen pittig voedsel verdragen of andere dieetwensen hebben? Geef dit altijd door bij het bestellen. We kunnen de samenstelling van de rijsttafel hierop aanpassen, zodat iedereen voldoende keuze heeft zonder dat de totale hoeveelheid uit balans raakt.
Voor vegetarische gasten is het slim om iets extra groentegerechten toe te voegen, zodat zij niet beperkt zijn tot slechts een paar opties naast de rijst. Lees ook onze blog over Indonesisch eten als vegetariër voor meer achtergrond.
Is het beter om iets meer of iets minder te bestellen
Bij twijfel is het over het algemeen verstandiger om iets meer te bestellen dan te weinig, vooral bij een feestelijke gelegenheid waarbij je niet wil dat gasten met honger vertrekken. Overgebleven Indonesisch eten is bovendien vaak nog een paar dagen goed te bewaren en smaakt de volgende dag soms nog beter.
Twijfel je over de juiste hoeveelheid voor jouw specifieke gezelschap? Neem gerust contact op, dan denken wij mee op basis van onze jarenlange ervaring sinds 1992 met catering voor uiteenlopende groepsgroottes.
Veelgestelde vragen over hoeveelheid Indonesisch eten per persoon
Hoeveel gram Indonesisch eten reken ik per volwassen gast?
Reken bij een uitgebreide rijsttafel op ongeveer 300 tot 400 gram per volwassen persoon, verdeeld over de verschillende gerechten.
Hoeveel eten heeft een kind nodig bij een rijsttafel?
Voor kinderen kun je uitgaan van ongeveer de helft van de volwassen portie, afhankelijk van de leeftijd.
Moet ik bij een grote groep minder per persoon bestellen?
Ja, bij groepen vanaf twintig personen kun je iets afronden naar beneden, omdat niet iedereen evenveel eet en er vaak wat overblijft.
Wat als ik niet zeker weet hoeveel ik moet bestellen?
Neem contact op met ons team. Op basis van het aantal gasten en het type gezelschap geven we je een passend advies.
Kan overgebleven Indonesisch eten bewaard worden?
Ja, de meeste Indonesische gerechten zijn goed te bewaren in de koelkast en smaken de volgende dag vaak nog even lekker.
Bestel de juiste hoeveelheid bij Toko Tempo Doeloe
Twijfel je hoeveel je moet bestellen voor jouw feest of bijeenkomst? Toko Tempo Doeloe denkt graag met je mee op basis van jarenlange ervaring sinds 1992. Bestel via tokotempodoeloe.nl of neem contact op voor persoonlijk advies.